Sirova veganska torta od čokolade i kokosa

Jednom kad savladate tehniku određivanja dobre konzistencije u sirovim tortama, samo nebo vam je granica. Sve to izgleda tako komplicirano, ali činjenica je da za svaku od tih torti treba 20 ak minuta da se naprave. Možete koristiti komplicirane ili jednostavne sastojke ali bez obzira na to uvijek će te dobiti finu, slatku i jestivu tortu. Sa sirovim tortama, osim konzistencije, ne možete pogriješiti baš ništa jer se ionako sastojci sami za sebe mogu jesti u takvom obliku u kojem jesu i veoma su ukusni. Naravno, postoje finije i manje finije kombinacije, ali zaista, i ako pogriješite u nečemu, greška nije zapravo velika. Drugim riječima – sirovu tortu ne možete upropastiti. Pogotovo ne ako se pridržavate recepta već isprobane torte.
Ovu tortu pripremila sam za svoj rođendan.S obzirom na to da mi dan nije bio baš najbolje krenuo, te sam skoro cijeli dan provela u krevetu u bolovima, nisam imala apsolutno nikakve volje raditi bilo što. Osim toga, nisam imala ni pripremljene sastojke za neki kolač ili tortu. U jednom dijelu dana osjećala sam se malo bolje i jako mi se jelo nešto slatko, te sam odlučila zaviriti u kuhinjske elemente ne bi li pronašla nešto od čega mogu napraviti poslasticu. Nakon što sam vidjela koje sastojke imam, odlučila sam napraviti brzinsku tortu da barem malo osjetim posebnost tog dana s obzirom na okolnosti. Bez imalo očekivanja ili planiranja da će torta ispasti ne znam koliko posebna, svejedno sam odlučila zapisati količine i sastojke koje sam koristila pri izradi torte. Nakon što sam ju krenula praviti, ideje su navirale same od sebe. Na kraju sam dobila nešto čemu se uopće nisam nadala. Znam da jako jednostavno izgleda vidjeti gotov recept na nekom blogu, ali da bi neki recept bio dostojan bloga mora biti isproban i usavršen. Nitko ne želi da netko uloži novce u sastojke i vjerujući u vaše sposobnosti na kraju dobije neko prosječno jelo i tako izgubi povjerenje u vas. Zato obožavam kad mi tako bez imalo planiranja uspije recept iz prvog pokušaja, i to toliko dobro ispadne da je zaista vrijedan da dobije mjesto ovdje i da sa sigurnošću mogu reći – dragi čitatelji, vjerujte mi, ova torta je zaista prefina i slobodno ju isprobajte!

Live healthily ever after!

 

AvatarAutorVeggieTale LIFEVrijeme pripreme20 minutaZahtjevnostLaganoBroj porcija6 porcija

SASTOJCI
Za prvi sloj (podloga):
 150 g badema
 150 g svježih datulja
 1 žlica kakao praha
Za drugi (srednji) sloj:
 150 g indijskih oraha (prethodno namočeni u vodi)
 80 ml koksove kreme
 60 g naribanog sušenog kokosa
 ½ žličice vanilije
 4 žlice agava sirupa
 2 žlice limunovog soka
 5 žlica kokosovog ulja
Za treći (gornji) sloj
 1 veći avokado
 6 žlica kokosovog ulja
 1 ½ žlica kakao praha
 Prstohvat himalajske soli
 1 žlica limunovog soka
 3 žlice agava sirupa
Za dekoraciju (po želji)
 5 kockica tamne veganske čokolade
 2 žlice kokosovog ulja
 Malo naribanog sušenog kokosa

POSTUPAK
1

Namočite indijske orahe u vodu i pustite neka odstoje barem 3 sata.

2

Za prvi sloj, u blenderu kratko sameljite bademe i kakao, zatim dodajte datulje, još malo izblendajte i premjestite smjesu u kalup u kojem će te praviti tortu. Smjesu jednoliko utisnite u kalup i odložite ju u hladnjaku dok pripremate sljedeći sloj.

3

Procijedite i isperite indijske orahe u čistoj vodi. Sve sastojke koji su potrebni za izradu bijelog sloja torte stavite u blender i dobro izblendajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Prelijte smjesu u kalup preko podloge koju ste već prethodno napravili, dobro rasporedite smjesu i stavite ju u zamrzivač da se stvrdne dok pripremite sljedeći sloj, barem 15 minuta.

4

Sve sastojke potrebne za 3.sloj torte također dobro sameljite u blenderu dok ne dobijete kremastu homogenu smjesu, te ju dobro rasporedite u kalupu za tortu.

5

Gotovu tortu držite u zamrzivaču 2-3 sata i nakon toga ju možete izvaditi iz kalupa i dekorirati po želji.

6

Za dekoraciju, na što nižoj temperaturi otopite tamnu čokoladu i pomiješajte ju s kokosovim uljem. Nakon što se sastojci otope i sjedine, ostavite ih da se malo prohlade. Prelijte dobivenu smjesu preko torte koju ste tek izvadili iz zamrzivača. U kontaktu s ledenom tortom, čokolada s kokosovim uljem će se stvrdnuti. Po želji možete posipati i ribani sušeni kokos na vrh torte. Kuglice koje sam ja koristila za dekoraciju napravila sam tako da sam odvojila 2 žlice bijele smjese prije nego što sam ju rasporedila u kalupu, te 2 žlice smjese u tankom sloju sam rasporedila na tanjurić i stavila u zamrzivač kratko da se malo stvrdne, od toga oblikovala kuglice, ohladila ih u zamrzivaču te nekoliko kuglica uvaljala u smjesu čokolade i kokosovog ulja a nekoliko kuglica ostavila takve kakve jesu, bijele boje, zbog boljeg efekta.

7

NAPOMENA: Od navedenih količina dobit ćete tortu promjera 16 cm (6.5 inch) i visine 6cm (2.4 inch). Tortu nakon dekoriranja možete držati u hladnjaku do 3 dana. Služite ju hladnu.

Nutritivne vrijednosti

Veličina porcije 1 komad

Porcija 6


Količina po porciji
Kalorije 790.4Kalorije iz masti 517.5
% Dnevna vrijednost *
Ukupno masnoće 60.3g93%
Zasićene masti 30.6g153%
Natrij 1mg1%
Kalij 17mg1%
Ukupno ugljikohidrata 60.3g21%
Dijetalna vlakna 10.8g44%
Šećeri 38.9g
Bjelančevine / proteini 12.7g26%

Vitamin A 5%
Vitamin C 16%
Kalcij 10%
Željezo 23%
Vitamin E 51%
Vitamin K 24%
Thiamin 22%
Riboflavin (vitamin B2) 38%
Niacin (vitamin B3) 18%
Vitamin B6 30%
Folna kiselina 16%
Patotenska kiselina (vitamin B5) 22%
Fosfor 51%
Magnezij 60%
Cink 38%
Selen 16%
Bakar 129%
Mangan 90%

* Postotak dnevnih vrijednosti temelji se na prehrani od 2000 kalorija. Vaša dnevna vrijednost može biti veća ili niža ovisno o vašim potrebama kalorija.

Sastojci

SASTOJCI
Za prvi sloj (podloga):
 150 g badema
 150 g svježih datulja
 1 žlica kakao praha
Za drugi (srednji) sloj:
 150 g indijskih oraha (prethodno namočeni u vodi)
 80 ml koksove kreme
 60 g naribanog sušenog kokosa
 ½ žličice vanilije
 4 žlice agava sirupa
 2 žlice limunovog soka
 5 žlica kokosovog ulja
Za treći (gornji) sloj
 1 veći avokado
 6 žlica kokosovog ulja
 1 ½ žlica kakao praha
 Prstohvat himalajske soli
 1 žlica limunovog soka
 3 žlice agava sirupa
Za dekoraciju (po želji)
 5 kockica tamne veganske čokolade
 2 žlice kokosovog ulja
 Malo naribanog sušenog kokosa

Upute

POSTUPAK
1

Namočite indijske orahe u vodu i pustite neka odstoje barem 3 sata.

2

Za prvi sloj, u blenderu kratko sameljite bademe i kakao, zatim dodajte datulje, još malo izblendajte i premjestite smjesu u kalup u kojem će te praviti tortu. Smjesu jednoliko utisnite u kalup i odložite ju u hladnjaku dok pripremate sljedeći sloj.

3

Procijedite i isperite indijske orahe u čistoj vodi. Sve sastojke koji su potrebni za izradu bijelog sloja torte stavite u blender i dobro izblendajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Prelijte smjesu u kalup preko podloge koju ste već prethodno napravili, dobro rasporedite smjesu i stavite ju u zamrzivač da se stvrdne dok pripremite sljedeći sloj, barem 15 minuta.

4

Sve sastojke potrebne za 3.sloj torte također dobro sameljite u blenderu dok ne dobijete kremastu homogenu smjesu, te ju dobro rasporedite u kalupu za tortu.

5

Gotovu tortu držite u zamrzivaču 2-3 sata i nakon toga ju možete izvaditi iz kalupa i dekorirati po želji.

6

Za dekoraciju, na što nižoj temperaturi otopite tamnu čokoladu i pomiješajte ju s kokosovim uljem. Nakon što se sastojci otope i sjedine, ostavite ih da se malo prohlade. Prelijte dobivenu smjesu preko torte koju ste tek izvadili iz zamrzivača. U kontaktu s ledenom tortom, čokolada s kokosovim uljem će se stvrdnuti. Po želji možete posipati i ribani sušeni kokos na vrh torte. Kuglice koje sam ja koristila za dekoraciju napravila sam tako da sam odvojila 2 žlice bijele smjese prije nego što sam ju rasporedila u kalupu, te 2 žlice smjese u tankom sloju sam rasporedila na tanjurić i stavila u zamrzivač kratko da se malo stvrdne, od toga oblikovala kuglice, ohladila ih u zamrzivaču te nekoliko kuglica uvaljala u smjesu čokolade i kokosovog ulja a nekoliko kuglica ostavila takve kakve jesu, bijele boje, zbog boljeg efekta.

7

NAPOMENA: Od navedenih količina dobit ćete tortu promjera 16 cm (6.5 inch) i visine 6cm (2.4 inch). Tortu nakon dekoriranja možete držati u hladnjaku do 3 dana. Služite ju hladnu.

SIROVA VEGANSKA TORTA OD ČOKOLADE I KOKOSA
Podijeli: